ことこと煮込んで!すき焼き煮込みハンバーグ
■材料(2〜3人分/25分)
<ハンバーグ>
・a. 合いびき肉:200g
・a. 玉ねぎ:1/2個
・a. 溶き卵:1/2個
・a. パン粉:大さじ3杯
・a. 牛乳:大さじ2杯
・a. 塩:少々
・a. こしょう:少々
・サラダ油:大さじ1杯
<すき焼き>
・焼き豆腐:1/2丁(150g)
・長ねぎ:1/2本
・しいたけ:4枚
・えのき茸:1/2袋
<割り下>
・b. 酒:大さじ2杯
・b. みりん:大さじ3杯
・b. 砂糖:大さじ2杯
・b. しょうゆ:大さじ3杯
・b. だし汁:200cc(和風だしの素:小さじ1/3杯、水:200cc)
■下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。
・パン粉は牛乳に浸してふやかします。
・えのき茸は石づきを切り落とし、手でほぐします。
・しいたけは飾り切りにします。
■作り方
①長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。焼き豆腐は8等分にします。
②ボウルに(a)の材料を入れて粘りが出るまでしっかり練り混ぜ合わせます。4等分にして空気を抜きながら丸型に成型し、中央をへこませます。
③フライパンにサラダ油を引いて熱し、①を入れて両面を強火で焼きます。両面焼き色が付いたら一度取り出します。
④③のフライパンの余分な油をサッと拭き、(b)の調味料を入れて煮立たせます。ハンバーグを戻し入れてフタをして弱火で8分煮込みます。
⑤④に焼き豆腐、しいたけ、えのき茸、長ねぎを入れて弱火で3〜4分煮こみます。
⑥器に卵を溶きほぐし、⑤の具材をよく絡めて召し上がれ。
■コツ・ポイント
すき焼きには白滝や春菊などお好みの具材を入れてみてくださいね。ハンバーグを焼いたときに出る脂はうま味になるので、フライパンは洗わずに割り下を作ると良いですよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/64691
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,鍋の定番「すき焼き」の味付けを、様々な料理にアレンジしました♪ 濃いめの甘辛味がたまらない!ご飯がすすむひとしなばかりです。 【すきやき味レシピ集】0:00 詳しいレシピはこちら↓ ①すきやきチーズコロッケ 00:04 https://macaro-ni.jp/71796 ②豚バラすき焼き丼...
「すき焼き煮 レシピ」的推薦目錄:
すき焼き煮 レシピ 在 筋肉料理人 藤吉和男 Facebook 的最佳解答
鶏ももと玉ねぎのすき焼き煮です。鶏もも肉と玉ねぎをすき焼きの味付けで煮ています。玉ねぎをたっぷり使い、とろりと柔らかくなるまで煮ているので、とても美味しかったです。すき焼き味の煮物は酒のつまみに良いし、ご飯もいけるのでいいですね。レシピはブログをご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3689.html
すき焼き煮 レシピ 在 macaroni Youtube 的最佳解答
鍋の定番「すき焼き」の味付けを、様々な料理にアレンジしました♪
濃いめの甘辛味がたまらない!ご飯がすすむひとしなばかりです。
【すきやき味レシピ集】0:00
詳しいレシピはこちら↓
①すきやきチーズコロッケ 00:04
https://macaro-ni.jp/71796
②豚バラすき焼き丼 01:03
https://macaro-ni.jp/90063
③すき焼き煮込みハンバーグ 02:24
https://macaro-ni.jp/64691
④きのこのすき焼きキッシュ 03:23
https://macaro-ni.jp/62478
⑤白菜と豚肉のすき焼き風炒め 04:08
https://macaro-ni.jp/94565
⑥ごま油香る豆腐すき焼きサンド 05:34
https://macaro-ni.jp/43969
⑦トマトすき焼き風牛肉のしぐれ煮 06:28
https://macaro-ni.jp/55086
⑧すき焼き風パスタ 07:27
https://macaro-ni.jp/61734
⑨ひと口すき焼きロール 08:25
https://macaro-ni.jp/46914
⑩すき焼き炊き込みご飯 09:23
https://macaro-ni.jp/49539
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*今回は簡単に作れて甘辛で美味しい豚こま肉を使った豚コマ大根の炒め煮です^^ご飯がすすむ逸品です。豚コマ 大根 すき焼き煮風!豚バラでも美味しいよ!
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【豚コマ大根の甘辛炒め煮2-3人前のレシピ】
砂糖 小さじ2
本だし 小さじ2
醤油 大さじ2
ミリン 大さじ2
酒 大さじ1
水 大さじ3強
ゴマ油 小さじ1
七味 少々
大根 300g
豚こま肉 300g
片栗粉 小さじ1
サラダ油
塩 少々
【English recipe】
Sugar 2tsp
Hondashi 2tsp
Soy sauce 2Tbsp
mirin 2Tbsp
Sake 1Tbsp
Water 3Tbsp
Sesami oil 1tbs
Daikon 300g
Pork 300g
Potato starch 1tsp
【関連動画】
■菊花蕪 ⇒ https://youtu.be/sNwRWMt0nfc
■簡単とろけるガトーショコラ⇒ https://youtu.be/sh1aUtqS8fI
■レンジで濃厚チョコケーキ ⇒ https://youtu.be/0i42WEp8Mgk
■レンジ5分ガトーショコラ ⇒ https://youtu.be/YV6G75UBcjk
■モチとろ~チョコムース ⇒ https://youtu.be/LxgBZ9b_ILg
■レンジ5分パウンドケーキ ⇒ https://youtu.be/wXiuOQaxtJI
■レンジでチョコクッキー ⇒ https://youtu.be/yVk_d6IVdlY
■レンジでスポンジケーキ ⇒ https://youtu.be/TM6iD12seFI
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ジューシーなハンバーグとたっぷりの野菜をすき焼きのたれで煮た、満足感のあるメニューです♪具材はお好みの野菜でアレンジするのもおすすめです!そのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、卵につけることで、よりコクのある味わいになります♪
■材料 (2人分)
・焼き豆腐 1/2丁(150g)
・白菜 2枚分(160g)
・しいたけ 2個
・春菊 1/2袋(100g)
・ねぎ 1/2本
・細ねぎ(刻み) 適量
・サラダ油 大さじ1/2
・溶き卵 2個分
☆肉だね
・合いびき肉 200g
・玉ねぎ 1/4個
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・和風顆粒だし ひとつまみ
・パン粉 大さじ3
・牛乳 大さじ3
★煮汁
・すき焼きのたれ 大さじ3
・水 200cc
■手順
(1)白菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に分ける。かさは十字に切り込みを入れ、軸はさく。春菊は根元を切り落とし、3cm幅に切る。ねぎは斜め3cm幅に切る。玉ねぎは芯を切り落とし、みじん切りにする。焼き豆腐は一口大に切る。
(2)ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませる。
(3)2に残りの☆を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、4等分にする。空気を抜きながら小判形にととのえ、中心を軽くくぼませる。同様に計4個作る(肉だね)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、くぼませた方を下にして肉だねを入れ、中火でこんがりと焼き色がつくまで2〜3分程焼く。裏に返して1分程焼き、取り出す。(肉だねは中まで火が通っていなくても、煮込むので大丈夫です。)
(5)4のフライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、★を入れて中火で熱し、煮立ったら弱火にし、残りの1、4の肉だねを戻し入れ、きれいに並べる。ふたをして火が通るまで、弱火で7〜10分程煮る。(手軽に作れるように、市販のすき焼きのたれを使用したレシピです。手作りの割り下でお作りの場合は、DELISH KITCHENのアプリ、WEBページで【黄金比率の割り下!すき焼き】をご参照いただき、「☆割り下」の半量の分量でお試しください。)
(6)細ねぎをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/256736517374869989
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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食べやすいサイズ!一口煮込みハンバーグ
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